1 uovo; 1 cucchiaino e mezzo di zucchero; 1/2 misura di Brandy; 1/2 misura di Rum; 1/2 misura di Madera o di Cherry; 1 cucchiaino e mezzo di latte; un pò di noce moscata grattugiata;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un'ampia coppa da champagne. Cospargere con una grattatina di noce moscata.