2 pesche mature; 3 cucchiaini di zucchero; 1,5 litri (6 coppe) di soave ghiacciato; 750 ml (3 coppe) di cartizze ghiacciato;

Versare metà del soave sulle pesche tagliate a pezzi e poste in una boccia. Aggiungere lo zucchero, mescolare lentamente, quindi coprire, lasciare riposare per circa 30 minuti e aggiungere il resto del soave. Poco prima di servire, aggiungere il cartizze. Non aggiungere ghiaccio.