1 cucchiaino e 1/2 di zucchero; succo di mezzo limone; 2 misure di Gin; 1 albume d'uovo; seltz quanto basta per riempire;

Agitare bene gli ingredienti, versare filtrando in un tumbler e riempire di seltz. Aggiungere un pezzetto di scorza di limone. Per ottenere il Golden Fizz, sostituire l'albume col tuorlo.