Cocktails a base di Tequila

La Tequila è una bevanda alcolica messicana, distillata dal pulque che, a sua volta, è distillato dalla linfa di una pianta simile al cactus. La tequila è una variante raffinata del mescal, bevanda tradizionalmente cobnsumata dai pellerossa messicani durante le loro cerimonie religiose. Tutte le ricette dei cocktail a base di tequila sono moderne, in quanto questo alcolico ha solo recentemente raggiunto il rango della nobiltà, dopo un periodo di sperimentazione soprattutto nel sud della California. Nel cocktail Margarita viene usato il sale, poichéla tequila viene tradizionalmente bevuta liscia, con solo un pizzico di sale e qualche goccia di limone sulla lingua.